¿Qué más “cocino” aparte de cocinar?

A yahui, sin quien este blog no habría visto la luz, sin quien muchas recetas no serían lo que son o ni siquiera serían…

Soy una apasionada de muchas más cosas de las que puedo llevar a cabo de tal manera que los días se me quedan cortos y la vida casi no me alcanza para tantas curiosidades que me asaltan pero no he llegado a conseguir nunca desacelerar esta dinámica para lo bueno y para lo menos bueno. Y, en este torbellino, una de mis vías de escape, es la cocina y otra, las redes así que he sumado ambas y el resultado es este blog que he titulado “Cocino y… algo más”.
Cocinar… cocino aunque totalmente de andar por casa. Nada profesional. Qué va, qué va. He dicho que cocino, no que cocine bien. Que nadie se llame a gastroengaño. Puro divertimento en mi tiempo de ocio. Puro poner la cabeza a descansar y abandonarme a los sentidos.

Pero aparte de “cocinar”, quiero también con este blog conseguir un pequeño espacio de visibilización, reflexión, información y denuncia de cuestiones relacionadas con temas de alimentación y patrones de consumo. Una apuesta por otra manera posible de alimentarnos respetando ciclos, respetando  entornos que sensibilice sobre la necesidad de un mundo sostenible para no hipotecar nuestro planeta que no termine o debiera no terminar en los seres que hoy le poblamos porque también pertenece, debe pertenecer a quienes vienen a sucedernos.

Recopilo aquí, entre otras, recetas propias y recetas de mi madre de quien he heredado el gusto por la cocina y que son como un legado que me devuelve retazos de mi infancia y adolescencia. En definitiva, me devuelven vida vivida.

Recopilo información sobre temas relacionados con la alimentación y trato de compartir elementos y herramientas que puedan ser útiles a otras personas.

Estaré encantada de enriquecer mi cocina y mis inquietudes con tus aportaciones y sugerencias.

Gracias

maría josé
Albacete/Junio/2012

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