Brocolini crujiente con salsa de ajos

Una receta sencilla y diferente que saqué de la revista de Thermomix. Otra manera de comer verdura que se añade a mi recetario vegetariano.

Ingredientes

  • 500 grs de brocolini
  • 10grs de azúcar moreno
  • 50 dientes de ajo
  • 30 grs de aceite de oliva
  • 50 grs de salsa de soja
  • 50 grs de vino blanco
  • Sésamo tostado (opcional) para espolvorear por encima

Elaboración

Poner en el vaso el azúcar moreno y pulverizar 10 sg – Vel 10.

Añadir el ajo y el aceite y programar 3 sg – Vel 7 para picar el ajo

Bajar los restos de ajo adherido a la pared del vaso con la espátula y a continuación sofreírlo 4 minutos – Temperatura 120º C – Velocidad cuchara

Incorporar el brocolini troceado y sofreír 2 min – 120º C – Giro invertido -Velocidad cuchara

Añadir el vino blanco y SIN el cubilete, programar 3 m – Varoma – Giro invertido – Velocidad cuchara

Agregar la salsa de soja y programar igualmente SIN el cubilete 5 minutos – Varoma – Giro invertido – Velocidad cuchara

Yo lo serví acompañado de unas patatas cocidas

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia al usarlo. Si continúas navegando estas dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies